Arroz de Coliflor

Hummus de Aguacate
24 julio, 2018
Farro Griego
24 julio, 2018

Ingredientes

  • 1 coliflor pequeño
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta(a gusto)

 

Preparación

 

Cortar la coliflor en floretes, quitando todo el tallo. Luego debe colocar las piezas de coliflor en un procesador de alimentos y pulsar hasta que tenga consistencia de “arroz”; en caso de no poseer un procesador, puede acudir a un rallador a mano para hacerlo. Se debe calentar el aceite de coco en un sartén y el diente de ajo picado, agregar la coliflor y cocinar a fuego medio durante 2 minutos mezclando suavemente para la mejor cocción de los alimentos. Por último, bajar el fuego, tapar y cocinar durante 8 minutos. Sazona al gusto con sal y pimienta.

 

Receta de: La Cocina Hola Fit by Hiedy Paniagua