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Pesto de aguacate & semilla de cajuil

Farro Griego
24 julio, 2018
Zucchini Muffins
24 julio, 2018

Ingredientes

  • 1 aguacate mediano
  • 1 1/2 tazas de albahaca
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de polvo de ajo
  • 1 taza de espinaca
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de pimienta negra
  • 1/2 taza de semilla de cajuil
  • 1/4 de taza de sal
  • Porción una taza

 

Preparación

Pelar y partir por la mitad los dientes de ajo. Utilizar la mitad del aguacate, la otra mitad la puedes guardar en el frigorífico con el hueso dentro. Coloca las hojas de albahaca, espinaca, aguacate, los dientes de ajo, polvo de ajo, pimienta negra, el zumo de limón y las semillas de cajuil en un procesador de alimentos y mantén pulsado el botón durante unos 20 segundos o hasta que todos los ingredientes estén finamente triturados.

 

Si desea una consistencia más suave, puede  agregar una mínima porción de agua hasta lograr la consistencia deseada.

 

Receta de: La Cocina de Hola Fit by Hiedy Paniagua